Tutti hanno avuto, hanno o vorrebbero avere in casa un frullatore. Questo elettrodomestico è dotato di lame che al giorno d’oggi possono lavorare il cibo in maniera eccellente, creando la base per tantissimi piatti e per realizzare alimenti completi e gustosi. Ci sono tantissime cose che possiamo fare oltre al classico e tradizionale frullato di frutta con latte. Sono tantissime le pietanze che possiamo inserire nella caraffa per preparare anche quelle salse e quei sughi pronti che in realtà compriamo molto spesso al supermercato e che sono pieni di conservanti. Creare quindi delle salse e dei condimenti genuini è possibile, se sappiamo come utilizzare questo elettrodomestico al meglio.
In questa guida pratica e veloce, abbiamo selezionato alcune fra le pietanze che possiamo introdurre nel frullatore e le relative preparazioni che possiamo creare. Se non avete idea di come usare il vostro frullatore oppure avete intenzione di acquistarne uno a breve, allora eccovi alcune importanti soluzioni che possono darvi un’idea entusiasmante.
Hummus di ceci: se siete amanti della buona cucina vegetariana e vi piace creare delle salse a base di proteine vegetali, l’hummus di ceci non può certamente mancare nella vostra dieta. Tuttavia, l’hummus è qualcosa che si prepara con una buona conoscenza degli ingredienti e tanta pazienza. Meglio quindi un hummus fatto in casa, visto quanto questo sia irreperibile a volte e difficile da reperire. Per fare l’hummus dobbiamo semplicemente introdurre nel recipiente i ceci, la thaina che altro non è che una salsina a base di sesamo, il limone, l’olio, e se si gradisce anche un goccio di aceto. Basterà azionare per qualche secondo il frullatore e la vostra salsa a base di hummus sarà pronta da gustare sul pane o se si preferisce sulla pasta come condimento principale.
Pesto alla genovese: il pesto è una salsa buonissima tipica della regione Liguria, a base di basilico. Di pesto pronti se ne trovano a bizzeffe nei supermercati, ma diciamoci la verità: acquistare del basilico o addirittura potendolo raccogliere dal proprio orto e fare una buona salsa di pesto alla genovese, offre una sensazione di soddisfazione maggiore. Basterà quindi introdurre nel nostro frullatore basilico, pinoli, olio, aglio per chi lo gradisce e formaggio grattugiato. Possiamo in alternativa utilizzare anche il frullatore ad immersione che vi permetterà di frullare il pesto direttamente nel contenitore dove vorrete poi conservarlo. Possiamo scegliere di utilizzare subito il pesto e condire la pasta oppure qualche secondo piatto ma anche di congelarlo ed utilizzarlo in un secondo momento.
Farina di frutta secca e avena : Chi non ama la farina come base per la preparazione di dolci? Certo è che nella buona e sana cucina, la farina migliore è quella a base di nutrienti veri e preziosi come quelli di mandorla e avena. Naturalmente sebbene in commercio ce ne siano tantissime di farine già pronte, riuscire a farne in casa e avere la soddisfazione di preparare queste con le nostre mani è tutt’altra cosa. Se abbiamo in casa dei fiocchi d’avena e delle mandorle che non mangiamo e non sappiamo come usare, possiamo scegliere di fare una buona farina da utilizzare come base per i nostri dolci sani e buoni da mangiare e da far assaggiare ai nostri bambini come ai nostri ospiti. Tutto ciò che occorre è prendere una buona manciata di fiocchi e di mandorle e di frullare il tutto nel nostro frullatore. In questo caso per le mandorle ci servirà un frullatore molto potente con delle lame spesse e con motore che abbia almeno 700 watt di potenza.
Fate attenzione a non tritare troppo le mandorle per non farle diventare cremose visto che sono frutti oleosi e potrebbero amalgamarsi in un composto che somiglia molto al burro.
Burger di legumi e di verdure Se vi siete stancati di mangiare legumi sempre cucinati alla stessa maniera oppure potreste proporre questi preziosi vegetali ai vostri bambini che magari li rifiutano, potete provare a frullare e a realizzare un composto a base di ceci o di altri legumi come le lenticchie o i piselli e creare poi dei mini hamburger a base di legumi e verdure. Iniziate scegliendo il legume che preferite e introducetelo nel vostro frullatore cotto o comunque morbido insieme all’olio, il formaggio grattugiato e le verdure a piacere ( che siano già cotte o comunque semi morbide). Una volta frullato il tutto, aggiungete le uova e il pangrattato e formate delle palline oppure fate la forma dell’hamburger.
Vellutate di verdure e minestre: Soprattutto durante la stagione invernale, le vellutate di verdure e ortaggi sono un piatto sano ed unico nel suo genere. Le verdure di stagione possono essere gustate veramente in ogni modo e facendo delle buonissime vellutate e minestre possiamo anche riuscire a far mangiare questi preziosi alimenti ai nostri bambini. Grazie al frullatore sarà semplicissimo preparare verdure vellutate e minestre a base di zucca, zucchine, spinaci, biete in foglia, sedano e carote. Se il frullatore non è abbastanza potente nel motore, potete sempre cuocere prima le verdure più dure quali sedano e carote e procedere nella lavorazione. Aggiungete olio e formaggio a piacere, salate alla fine e gustate con crostini di pane oppure pane raffermo. Il frullato in questo caso può essere realizzato anche con la versione frullatore ad immersione che è sicuramente più comodo in quanto permette di non dover sporcare troppo e di poter fare tutto nella stessa pentola dove cuociamo le verdure e gli ortaggi.
Maionese: per poter avere sempre pronta una buona salsa gustosa e saporita per condire piadine e panini fatti in casa non c’è nulla di meglio della maionese home made o del guacamole. Quest’ultimo è a base di avocado e lo si può ottenere inserendo nel nostro frullatore avocado maturo a pezzi, pomodoro, olio evo, succo di limone. Per la maionese invece si utilizza l’aceto, le uova, il limone e il sale. Insomma salse semplici ma gustose e sane perché fatte direttamente a casa propria.
Burro di arachidi e di noci: Chi non ama fare colazione di tanto in tanto con qualche fetta di pane tostato ed un po’ di burro di arachidi? Sicuramente gli sportivi ne sanno qualcosa e sanno quanto costa un barattolo di burro di arachidi oltre alla difficoltà nel reperire un prodotto di qualità che non abbia troppi conservanti all’interno. Il burro di arachidi fatto in casa è possibile se abbiamo il nostro frullatore. Ciò che ci serve è una presa di sale e delle arachidi al naturale ( o tostate a seconda del gusto). Un buon frullatore sminuzzerà finemente senza bisogno di aggiungere altri ingredienti se non qualche goccia d’acqua.
Gelato di frutta e frullati: ‘estate non si può certamente fare a meno di rinfrescarsi e a volte si ha proprio voglia di un buon gelato o di un frullato che possa darci l’energia necessaria. Il frullato a base di frutta e ricco di sali minerali e acqua lo si può creare a casa propria con un buon frullatore. Lo stesso vale per il nostro gelato, soprattutto se vogliamo darlo ai più piccoli ogni giorno e sapere esattamente cosa c’è dentro. Possiamo utilizzare semplicemente latte vegetale o vaccino, aggiungere la frutta a piacere e procedere a frullare. Possiamo scegliere di mettere in freezer i nostri frullati facendoli diventare ghiaccioli se aggiungiamo solo acqua al posto del latte oppure scegliere di crearne di più gustosi, oppure consumarne subito.
Pancake per la colazione: Se vi piace gustare dei pancake fatti in casa per la vostra colazione, vi converrà sempre prepararne la sera prima. Con il frullatore potete creare la base e renderla già pronta per il mattino seguente, aggiungendo nel frullatore le uova, la farina, il latte, lo zucchero e la vanillina. In questo modo avrete già tutto pronto.
