Il frullatore multifunzione spesso viene cercato come chissà quale elettrodomestico, ma in realtà non è altro che il robot da cucina, ossia un elettrodomestico particolarmente funzionale e ricco di aspetti e capacità in grado di aiutarci tantissimo in cucina. In commercio esistono diverse tipologie di robot da cucina, ognuna di esse ha delle caratteristiche che sono comuni e delle caratteristiche peculiari. Alcuni infatti addirittura hanno la capacità di cucinare e di cuocere, mentre altri semplicemente di impastare e amalgamare.
Naturalmente per poter scegliere il modello più adatto a noi occorre partire proprio dalle proprie personalissime esigenze. Se necessitiamo di un elettrodomestico che sia il più completo possibile e che possa aiutarci anche nella cottura allora è bene che ci orientiamo verso robot da cucina più complessi, altrimenti per le funzionalità di base non conviene affatto spendere molti soldi ed investire oltre modo, anche perché il frullatore multifunzione ha un costo abbastanza alto.
Cos’è un frullatore multifunzione : funzioni e utilità
Il robot da cucina, detto anche frullatore multifunzione viene spesso confuso con la classica planetaria e gli viene attribuito un numero di funzioni che in realtà poi non ha. Il robot da cucina è sicuramente un elettrodomestico che serve a completare in cucina la base delle preparazioni. Le operazioni più noiose da fare, quelle che sporcano di più spesso sono quelle che ci portano a rinunciare a preparare qualcosa; un dolce particolare, un pizza o altro proprio perché non si ha voglia di lavorare di forza per impastare ed amalgamare ingredienti. Dunque il robot da cucina ci viene incontro e ci aiuta a svolgere buona parte di questo lavoro che diventa quindi quasi automatico, accelerando di tantissimo i tempi totali della preparazione.
Strutturalmente il robot da cucina è fatto di un corpo di base che contiene il motore e poi un recipienti molto capiente ed alto. Al motore principale viene ancorato l’accessorio che ci serve in base alla propria esigenza: la frusta per impastare, per amalgamare, per triturare e così via.
Cosa fa quindi nel pratico il robot da cucina? Le sue funzioni riguardano la triturazione, l’amalgamatura, frullare, spremere, grattugiare, impastare e talvolta anche a scaldare e cuocere. Sebbene il frullatore multifunzione sia il tipo di elettrodomestico più basic, quando poi ha anche la funzione di cottura si può dire sia del tutto completo e multifunzione. Possiamo quindi fare tutto nello stesso recipiente e tagliare di netto i tempi: ideale quindi per chi non ha molto tempo per cucinare, per chi non ha voglia né tempo di lavare piatti e stare dietro alla cucina, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare a preparare qualcosa di buono con le proprie mani, magari per degli ospiti a casa e quindi fare delle pizzette, dei dolci o dei mini gelati, sughi fatti in casa o impasti particolari per dolci natalizi e pasquali. Spesso c’è anche molta più soddisfazione nella preparazione Home Made di queste cose e pur avendo tempo di impastare, sicuramente il robot da cucina ci facilita il lavoro e ci aiuta tantissimo.
Quale robot da cucina è il migliore da scegliere?
Quando il robot da cucina possiede la capacità di cucinare, vuol dire che ha integrato al suo interno il food processor ossia un processore dedito alla cottura del cibo. Naturalmente tutti i robot utilizzano la corrente elettrica e quindi anche quelli che non possiedono il food processor. Se vogliamo un robot di questo tipo stiamo sicuramente cercando un tipo di frullatore multifunzione molto completo. Alcuni dei marchi più conosciuti in questo settore sono la kenwood, la Vorwerk, la Silvercast, la Braun e la Imetec. Molto apprezzate sul mercato sono anche la Newcook e la Klarstein.
Grazie ai robot di questo genere possiamo non solo frullare e quindi amalgamare per creare composti super omogenei, ma possiamo preparare zuppe, minestre e risotti poiché il recipiente si trasforma in una vera e propria pentola dove poter aggiungere acqua da far bollire e cereali o pasta all’interno. Possiamo davvero realizzare di tutto: dal pesce, alle verdure, fino ad arrivare alla pizza e ai condimenti. Il bello di chi utilizza questo fantastico elettrodomestico è che può anche scegliere la cottura a vapore poiché la multifunzionalità risiede proprio in questa enorme variabilità.
Dimensioni e capienza del contenitore
Per fare una buona scelta del robot da cucina, occorre guardare anche alle dimensioni e alla capienza del contenitore che rappresentano dei fattori importantissimi nella scelta. In base a quanto e per quante persone cuciniamo, infatti c’è bisogno di una certa dimensione del contenitore che viene più che altro tradotta in maggiore capienza. I robot non sono tutti uguali e possiamo trovare sia contenitori piccoli che grandi. Nel momento in cui scegliamo è necessario considerare anche lo spazio che abbiamo a disposizione in cucina e quindi se ne abbiamo abbastanza per poter sistemare al meglio il contenitore e posizionare lo stesso robot vicino ad una presa di corrente che ci sia di aiuto per non dover quindi sempre spostare il contenitore.
E’ importante la posizione per far si che l’estrazione e l’inserimento degli ingredienti avvenga senza troppi ostacoli. Le dimensioni sono importanti anche per la quantità di ingredienti che possiamo inserire all’interno. In genere un buon robot da cucina ha una capacità che varia da 1 Litro ed arriva anche a 4-5 Litri. I più importanti robot arrivano anche a 5 Litri e sono l’ideale per chi utilizza il robot per fare dolci e impasti considerevoli; mentre per chi vuole semplicemente velocizzare i lavori in cucina, basta anche il contenitore da 1 litro.
Accessori del robot da cucina: tutte le funzioni
Naturalmente nella scelta del miglior robot da cucina, c’è anche la composizione degli accessori. Questi sono importanti poiché ci daranno un’idea concreta di quante cose possiamo fare e quanti composti possiamo arrivare a creare con una certa facilità. In base alle proprie necessità e a cosa si vuol fare con il robot possiamo scegliere se acquistare un robot con tanti accessori e quindi gancio per impastare, per frullare semplicemente, per amalgamare oppure per omogeneizzare. Naturalmente, in base alle necessità e all’utilizzo che si vuole fare del robot da cucina multifunzione occorre guardare quali accessori ci sono e se nel prodotto che scegliamo ci sono quelli che ci occorrono, altrimenti la cosa migliore da fare è quella di acquistare degli accessori aggiuntivi.
Ma quali sono? Sicuramente nel frullatore multifunzione non può mancare la lama e la frusta che frulla e amalgama, in più troviamo i dischi per grattugiare, affettare e tagliare; le lame che impastano e tritano, oltre ai vari tipi di contenitore e spatoline e il food processor se ci interessa.
Potenza e velocità: come scegliere
Siamo giunti alla fine, ma non potevamo certamente non parlare della potenza e del motore per avere un quadro completo sulla funzionalità del robot da cucina o anche detto frullatore multifunzione. La potenza influisce tantissimo sui tempi di preparazione poiché più alta è, maggiore è la resistenza nel tempo e il tempo che possiamo tenere acceso il nostro frullatore. Se abbiamo poi necessità di lavorare cibi molto duri che richiedono una certa forza nelle lame e nel motore, è bene che il motore sia almeno corrispondente a 700-1000 watt. Altrimenti si può benissimo fare affidamento a potenze del calibro di 500- 600 watt che in realtà rispondono perfettamente alle esigenze primarie e basic degli alimenti. In base alla potenza poi avremo differenti tipi di velocità: nei modelli molto avanzati tecnologicamente, avremo sicuramente più di 10 livelli di velocità, dove le ultime sfruttano il motore al massimo.
