Il frullatore è uno degli elettrodomestici più importanti e utili da avere a casa e lo si può acquistare facilmente anche su internet. E’ ottimo come soluzione per poter tritare il ghiaccio, preparare deliziosi frullati di frutta e omogenizzati per i bambini, si possono anche fare le farine partendo dai cereali grezzi oppure tritare la frutta secca e fare frappé e conserve per l’inverno. Non tutti sanno che il frullatore è utilissimo anche per passare le verdure e prepararle al meglio.
Perché acquistare un frullatore?
Uno dei frullatori più conosciuti ed apprezzati per preparare le verdure è il frullatore ad immersione, che risulta stra comodo perché va a frullare e sminuzzare le nostre verdure direttamente nella pentola oppure nel contenitore dove vogliamo preparare il nostro piatto o la nostra salsa condimento. E’ utilissimo e comodo soprattutto per le mamme poiché sono le prime ad essere sempre impegnate ai fornelli per preparare la cena ai bambini e cercare sempre ricette nuove per rendere appetibile la verdura anche ai più piccini. Il frullatore, se scelto secondo i criteri giusti può risultare molto comodo poiché racchiude una miriade di funzionalità ed una rara efficienza che spesso cerchiamo in altri costosissimi elettrodomestici sottovalutando questo.
E’ naturale che maggiore sarà la qualità e la multifunzionalità che cercate nel vostro frullatore, maggiore sarà anche il prezzo ma questo, state tranquilli non sarà mai troppo ingente come quello che riguarda invece un robot da cucina oppure un passa verdure professionale, o ancora una centrifuga o estrattore, che oltre al prezzo riportano numerose altre differenze con il frullatore che più avanti vedremo meglio. Prima di procedere alla scelta e all’acquisto vi suggeriamo di leggere questo articolo cosicché possiate capire meglio qual è il vostro frullatore ideale.
Come scegliere il frullatore migliore per noi
Se la vostra esigenza in relazione all’acquisto del frullatore, riguarda non solo la preparazione di frutta e gelato ma anche quella della preparazione delle verdure come la realizzazione di zuppe, minestroni di legumi e verdure, passati e vellutate di zucca e patate dovreste considerare un frullatore che sia ottimo a questo scopo. La famiglia numerosa è già un buon presupposto per poterci orientare in questo senso e per coloro che tengono molto all’alimentazione sana fatta di fibre e sali minerali lo è ancora di più. Per i vegetariani e i vegani diventa importante anche per poter aggiungere all’alimentazione semi e frutta secca e per poter preparare ricette sfiziose che non abbiano solo verdure e legumi cucinati sempre alla stessa tradizionale maniera. Insomma cercare un frullatore che possa essere utilizzato massicciamente e che possa essere igienizzato in maniera altrettanto semplice è fondamentale visto che le verdure sono da annoverare nella lista alimenti di tutti i giorni.
Componenti fondamentali del frullatore: caraffa graduata
Per capire quanta verdura e quanti vegetali in generale stiamo preparando o per tenere traccia della quantità per realizzare al meglio una ricetta, occorre tenere a portata di mano sempre la nostra caraffa graduata. In commercio non tutte le caraffe del frullatore sono graduate ma in realtà questo elemento è molto importante. Dosando la verdura eviteremo anche sprechi alimentari e possiamo aggiungere la quantità di acqua o di latte che ci occorre per poter seguire al meglio una determinata ricetta. Possiamo scegliere una caraffa in plastica di tritan ecologica, oppure una in vetro o in metallo. Il gusto personale non si discute, ma sicuramente c’è da dire che se la plastica è la più resistente, il vetro vince in fatto di bellezza e di igiene in quanto più semplice da lavare ed igienizzare.
- Lame del frullatore
Nella scelta del frullatore adatto alle verdure non possiamo non parlare delle lame in quanto queste risultano differenti in base al tipo di frullatore e alla qualità dello stesso, oltre che al motore. Ci sono lame spesse e lunghe e lame più corte. Per avere un’ampia gamma di verdure da preparare e sminuzzare e allo stesso tempo essere sicuri che qualsiasi vegetale inseriamo all’interno della caraffa, ci viene frullato al meglio, dovremmo orientarci sicuramente su lame lunghe, spesse e leggermente orientate verso l’alto. Inoltre un frullatore a sei lame, sebbene avrà un costo leggermente superiore rispetto agli altri, sarà sicuramente più efficiente e lascerà i vostri composti molto più omogenei e morbidi rispetto ad un frullatore a quattro lame.
Funzionamento tecnico del frullatore
Il frullatore lavora grazie alla rotazione delle lame in acciaio che facendo questo lavoro riescono a sminuzzare gli ingredienti e renderli lisci e cremosi. La rottura delle fibre solide è esattamente il nome del processo che si verifica all’interno del frullatore ed è bene conoscerlo per fare le dovute differenze con gli altri elettrodomestici. Con il frullatore otterremo un composto ricco di polpa e di succo ma anche ricco di fibre e sali minerali. La frutta e la verdura viene frullata e anche la buccia può essere frullata finendo nel frullato esattamente seguendo un processo inverso all’estrattore che separa la buccia dalla polpa.
I pro del frullatore e la differenza con altri elettrodomestici
Ci sono delle differenze sostanziali con gli altri elettrodomestici da tenere in considerazione. Le fibre del frullato aiutano intanto, tantissimo e più di qualsiasi altro composto, la motilità dell’intestino e quindi la peristalsi. Le fibre inoltre donano un senso netto di sazietà ed è quindi importante per chi sta a dieta utilizzare il frullatore e non un estrattore che al contrario fa perdere tantissime fibre. Il frullato può davvero frullare qualsiasi genere di verdura, a patto che abbia un buon motore e quindi molto potente. Al frullato possiamo aggiungere latte, yogurt, oppure altri ingredienti che in genere in elettrodomestici diversi, come ad esempio nella centrifuga non possiamo aggiungere in quanto gli alimenti non vengono mischiati ma separati.
Quello che esce da una centrifuga è esclusivamente il succo, mentre nel frullatore sono incorporate fibre, buccia, polpa, semi e tutto quello che inseriamo; i sapori si mescolano e quindi possiamo creare frullati a base di tanti vegetali come ad esempio sedano, carota e qualche altro frutto per riuscire a mangiare un po’ di verdura nel caso in cui il sapore di un determinato alimento non ci aggrada molto.
