Il frullatore, si sa, in cucina è utilissimo per fare una miriade di cose, tuttavia potremmo avere bisogno proprio di un particolare genere di frullatore che è quello che trita il ghiaccio. In commercio esistono sia dei veri e propri tritaghiaccio che dei frullatori adatto a frullare e sminuzzare il ghiaccio. Come sappiamo questo elemento è ottimo e necessario, diremmo, per fare frullati e granite estive, ma non solo: avete mai visto le portate di pesce su letti e distese di ghiaccio? Soprattutto nei ristoranti, questo genere di impiattamento è molto apprezzato. Se vi facesse piacere riprodurre un servizio per i vostri ospiti di questo genere e se doveste voler preparare cocktails e granite per una vostra festa in terrazza bene: siete nel posto giusto.
Il ghiaccio deve essere presente in una determinata quantità a seconda del genere di piatto che stiamo per andare a preparare e comunque sulla base sempre del numero di persone per le quali prepariamo la granita oppure il cocktail. In genere per quest’ultimo ne basta davvero poco di ghiaccio, ma per la granita ne serve di più. Ecco che dobbiamo guardare alla capienza del nostri frullatore tritaghiaccio e alla potenza del motore. Il rapporto fra questi due elementi è molto correlato, ed ora vedremo perché.
Acquisto del frullatore tritaghiaccio: cosa è importante sapere
L’utilizzo del tritaghiaccio è estremamente semplice poiché basta introdurre il ghiaccio all’interno della caraffa ed azionare il pulsante di accensione. Il ghiaccio all’interno della caraffa si sminuzza e trita nel giro di pochi secondi e naturalmente tutto dipende da quanto piccolo volete che sia il taglio del ghiaccio. In base a questo modulerete il tempo e la velocità d’azione delle lame ma andrete anche a scegliere le lame adatte e il motore dalla potenza giusta.
E’ importante anche sapere e fare attenzione al tritaghiaccio poiché si tratta di un dispositivo con il quale è semplice farsi male. Sebbene siano presenti dei sistemi di sicurezza, nel pulirlo e nel maneggiarlo la prudenza non è mai abbastanza. Per avere delle norme di comportamento buone che siano funzionali a questo scopo è bene non toccare mai l’interno della caraffa quando l’elettrodomestico è in azione, non pulire mai nessuna componente mentre il cavo è in corrente. Quando rimuovete le lame per lavarle assicuratevi di togliere prima la caraffa e il cavo e poi procedete.
Sicurezza del frullatore
Ovviamente, dovete sempre tenere a mente che si tratta di un dispositivo delicato e con il quale è facile farsi male. Ogni modello di qualità è provvisto di diversi meccanismi di sicurezza, ma la prudenza non è mai troppa. Per prima cosa, assicuratevi, di pulirlo e di riporlo in un luogo asciutto. Così facendo eviterete il rischio di formazione del calcare ed eventuali danni al motore. In secondo luogo, ricordatevi sempre di non toccare l’interno del cestello quando l’apparecchio è in funzione e di procedere alla pulizia con delicatezza, soprattutto nel momento in cui rimuovete le lame.
Se decidete di acquistare un buon dispositivo, sappiate che come minima funzione deve esserci la funzione Interlock che blocca il motore nel momento in cui il cestello non è bene agganciato alla base del motore e quando il coperchio ergonomico non chiude perfettamente il cestello.
Le caratteristiche del tritaghiaccio
Ci sono quindi delle caratteristiche, o meglio dei requisiti che il tritaghiaccio deve possedere e di cui non possiamo fare certamente a meno se vogliamo un buon prodotto ed un buon tritaghiaccio, che sia estremamente efficiente. Il tritaghiaccio ideale è un elettrodomestico super efficiente e quindi che ha un motore super oltre ad una capienza soddisfacente. Probabilmente vi serve questo frullatore sia per l’ambiente domestico ce per quello lavorativo, se avete un pub o un lounge bar. In quest’ultimo caso, visto che i cocktails da preparare saranno tantissimi, vi suggeriamo di prestare moltissima attenzione soprattutto a motore e capienza.
Capienza e dimensione
La capienza è un fattore direttamente proporzionale alla quantità di ghiaccio che possiamo introdurre all’interno del cestello e quindi anche alla quantità di persone che possiamo servire contemporaneamente. Un buon investimento su capienza e motore vi darà i frutti in termini economici.
Lame
Le lame del tritaghiaccio come abbiamo accennato prima, devono essere idonee all’operazione tritaghiaccio. Per poter essere considerate efficienti dovrebbero essere lunghe e sollevate verso l’alto. Per tritare al meglio e assicurarci una buona durabilità nel tempo, le lame migliori sono anche in acciaio inox che tiene lontano germi e batteri e si lascia igienizzare meglio di qualsiasi altro materiale in commercio.
Potenza
Pensate di avere un frullatore che trita il ghiaccio ma che ha a disposizione pochi watt di potenza: sicuramente sembrerà di avere una ferrari e poca benzina. Per cui la raccomandazione che possiamo considerare fra le prime per importanza è prestare considerazione alla potenza poiché maggiore sarà questa, maggiore sarà il tempo di utilizzo per ogni volta che azioniamo il pulsante, minore il rischio di surriscaldamento e quindi rottura e più efficiente il lavoro sul ghiaccio.
Frullatore tritaghiaccio oppure tritaghiaccio manuale ed elettrico: confronto
Come abbiamo già potuto capire in commercio gli elettrodomestici sono veramente tanti e molti sono disponibili in una serie di varianti che ci fa sembrare molto più difficile la scelta. In questo caso, il mercato ci offre la possibilità di affidarci ad un frullatore oppure soltanto al tritaghiaccio. Quest’ultimo, come facilmente intuibile è realizzato e pensato per poter tritare esclusivamente il ghiaccio per cui c’è una differenza sostanziale con il frullatore che invece può anche sminuzzare e rendere ai minimi termini altri generi di alimenti.
Possiamo quindi fare una prima scelta pensando allo scopo del nostro acquisto e se pensiamo ci servirà un elettrodomestico più versatile allora dovremmo andare sul frullatore, in alternativa il tritaghiaccio è quello che fa per voi. Il tritaghiaccio elettrico ha una tecnologia avanzatissima che consente di usufruire di diverse funzionalità. Con questo attrezzo possiamo azionare un pulsante e lasciare che il motore faccia tutto da solo in tempi brevissimi grazie ad un motore che è sempre molto potente ed idoneo allo sminuzzamento del ghiaccio, ma ricordiamoci di non poter inserire nient’altro se non il ghiaccio.
