Quando pensiamo ad un frullatore siamo soliti riportare alla mente uno stile di vita sano, leggero, grazie alla creazione di ricette che possono essere consumate più velocemente in formato liquido. Eppure anche un frullatore ha le sue controindicazioni: non soltanto in relazione alle sue istruzioni d’uso, ma anche in rapporto al frullato inteso come pasto. Vediamo insieme in questa guida di capirne di più.
Il frullatore presenta alcune controindicazioni: quali sono?
Se pensiamo al frullatore inteso come elettrodomestico dobbiamo tenere a mente che le istruzioni forniteci in sede d’acquisto sono fondamentali per non incorrere in spiacevoli sorprese. Le parti costitutive vanno assemblate correttamente, gli innesti di corrente vanno tenuti al riparo da ogni possibile contatto con l’acqua e bisogna evitare il surriscaldamento eccessivo della macchina utilizzandola oltre le sue capacità.
Ma va detto che il frullatore va inteso non soltanto come corpo macchina ma anche come produttore di frullati e altre bevande che possono presentare anch’esse controindicazioni. Quali? Scopriamolo insieme.
Frullato: i Pro e i Contro da considerare
Chi s’intende di alimentazione conosce bene le carenze che affliggono le diete occidentali. La carenza di verdure che spesso lamentiamo si riflette inevitabilmente sul nostro stato di salute. Nel caso in cui l’assunzione di frutta e verdura sia guidata dalla pigrizia, il frullato diventa un ottimo alleato della dieta sana ed equilibrata. L’invito a trasformare qualunque vegetale in una bevanda cremosa e dal gusto corposo è certamente ben accolto dalla maggior parte delle persone.
Numerosi studi hanno dimostrato che il frullato presenta diversi benefici.
I Pro del frullato
- Aumenta di molto l’apporto di frutta e verdura
- Aiuta ad assimilare meglio i fitonutrienti in esse contenuti
- Ottimizza l’assorbimento del cibo favorendo la digestione semplificata
- Include anche parti di alimenti che normalmente vengono scartate
- Aiuta a migliorare le performance atletiche
- Aumenta le capacità antiossidanti del sangue
- Proteggono dalle infiammazioni
Ma se le cose stanno così, perché dobbiamo parlare di controindicazioni del frullato? La sostituzione del cibo solido con quello liquido comporta delle conseguenze importanti per il nostro organismo. Non dovendo masticare per la riduzione del bolo in poltiglia, con un frullato siamo in grado di assumere la stessa quantità di cibo in modalità volte più veloce. Questo meccanismo crea delle conseguenze che sintetizziamo nell’elenco dei Contro.
I Contro del frullato
- L’assunzione più veloce di cibo aumenta la nostra insulina
- L’aumento di insulina genera un calo glicemico
- Il calo glicemico spinge all’assunzione di una maggiore quantità di zuccheri
- Si ha un’alterazione del senso di sazietà
- Le calorie da cibo liquido vengono consumate molto rapidamente limitando l’assunzione di apporti nutritivi
Va precisato che le controindicazioni appena descritte possono essere mitigate da alcuni accorgimenti:
- Bere il frullato lentamente, consumandolo in almeno 30 minuti
- Aggiungere al composto alimenti dal potere saziante, come i semi di lino o frutta secca
Le controindicazioni del frullato nei bambini
Oltre alle limitazioni legate all’assunzione frequente di frullato, vi sono dei problemi circoscritti all’apparato digestivo dei più piccoli. Le operazioni di frullaggio, com’è noto, tendono ad inglobare aria.
L’aggiunta dell’aria rende il composto morbido e spumoso, ma difficilmente digeribile per i bambini. Spesso, infatti, in questi casi si va incontro a stipsi e colichette che possono facilmente risolversi sostituendo il frullatore con l’omogenizzatore.
Tolti questi accorgimenti, riteniamo che il frullatore sia un elettrodomestico validissimo, che rende non soltanto più facile l’elaborazione di molte ricette, ma anche più salubre la nostra alimentazione. Via libera, dunque, all’acquisto di ogni modello e prodotto. Salvo il fatto di considerare solo le caratteristiche tecniche più avanzate, per avere la certezza di non dover riporre nell’angolo più buio della nostra cucina uno strumento che, invece, merita di essere utilizzato frequentemente.
